Dica de livro: A Dieta Smartfood

Aqui vamos falar de Dieta. Mas não aquela que você está acostumado a ver por ai, parar de comer tal coisa, com objetivo de emagrecer, aquela que só de falar já se pensa em sofrimento (hehehe). Aqui a palavra dieta terá outro sentido, o de vida mais saudável, e de saber tudo de maravilhoso que os alimentos podem nos trazer para a saúde. Sabemos tão pouco sobre os alimentos e a alimentação que fazemos diariamente que chega a ser triste ver o quanto perdemos, em simples atos, grandes nutrientes e benefícios para a vida mais saudável. A Dieta Smartfood foi um livro que me surpreendeu muito com esses ensinamentos.

Sinopse do livro:

Baseado no princípio da cultura Smartfood, que tem a finalidade de evitar o sobrepeso, aumentar a longevidade e prevenir patologias como tumores, doenças cardiovasculares, metabólicas e neurodegenerativas, sem deixar de lado o prazer e a convivência à mesa, A dieta smartfood tornou-se bestseller na Itália com mais de 100 mil exemplares vendidos. O livro, escrito pela jornalista Eliana Liotta a partir do trabalho de pesquisa realizado pelo médicos Pier Giuseppe Pelicci e Lucilla Titta, do IEO (Instituto Europeu de Oncologia), em Milão, mostra como alguns componentes químicos presentes nos alimentos do dia a dia ajudam a proteger e melhorar a saúde e conter os genes do envelhecimento, e ensina como tirar proveito disso a partir das preferências, herança genética e estilo de vida de cada um. Tudo isso sem perder o prazer da boa mesa, como manda a tradição italiana. Um livro de dieta e saúde perfeito para começar o ano.

Esse livro me surpreendeu, não só pelo seu conteúdo maravilhoso e a abordagem de mostrar 30 alimentos que ajudam a longevidade e a prevenir muitas doenças, mas também, de forma muito prática e nada confusa, mostra quais componentes ou porque é importante ingerir tais alimentos, e o mais importante: como ingeri-los. Sabemos que precisamos comer muitas verduras e frutas. Mas nem todos sabem que se não comer de maneira certa, estamos consumindo as vezes só 1% dos nutrientes que eles tem para nos oferecer. E nem é só o caso de não cozinhar ou fritar muitas coisas. Mas o fato dos acompanhamentos, como algumas frutas, que dependendo da vitamina que oferecem, nosso corpo só consegue absorver se ingerirmos com um pouco de "gordura boa".

"A Dieta Smartfood se forma na cabeça antes mesmo de chegar à mesa: é um estilo de vida, e exige que tenhamos consciência daquilo que comemos. Deveria ser uma regra áurea. Educação alimentar deveria ser ensinada na escola, como qualquer outra matéria".

Muito bem embasado e apresentando também pesquisas científicas, esse é um livro que temos que ter na nossa cozinha, para ler de tempos em tempos. Aqui você não encontrará aquelas coisas chatas de dietas pré moldadas. Pelo contrário, ele apresenta vários alimentos, descrevendo o benefício de cada um, para você acrescentar os que quiser em sua dieta, sem sofrimento e de forma maravilhosamente boa para a saúde. Uma coisa bem bacana é que parte dos recursos oriundos da venda deste livro será destinado à Fundação IEO-CCM para o apoio de pesquisas sobre o câncer.

Sobre a edição:

A edição é simples, até porque o livro não é de história/fantasia/ficção, então não precisa surpreender em grandes coisas. Mas, mesmo assim, vemos ilustrações em todo começo de capítulo, a diagramação é ótima e a capa é muito bonita. Adorei ter conhecido esse livro, me trouxe uma "carga" cultural muito grande sobre alimentação e a forma correta de preparar os alimentos, e com certeza indico a leitura para todos.

Sobre a autora:

Eliana Liotta é jornalista e escreve para o mais importante jornal italiano, Corriere della Sera, e para o blog Il bene che mi voglio. Foi diretora de redação da revista OK Salute, uma das mais conceituadas publicações sobre bem-estar, nutrição e pesquisas científicas.
Pier Giuseppe Pelicci é diretor de pesquisa do Instituto Europeo di Oncologia e professor da Universidade de Milão, reconhecido por seus estudos sobre oncogenômica e longevidade.
Lucilla Titta é pesquisadora e nutricionista, coordenadora do projeto Smatfood no Instituto Europeo di Oncologia. Estuda as correlações entre alimentação e saúde e o uso da divulgação científica como instrumento de prevenção.

Confira a resenha em vídeo:

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Editora: Rocco

Autor: Eliana Liotta

Assunto: Medicina/Nutrição
Páginas: 352
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Avaliação da Leitura:  

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