Nutrindo seus sentidos: Receitas Ayurvédicas para encontrar o equilíbrio - Laura Pires

Conheça um pouquinho mais da terapia indiana milenar para ter uma vida equilibrada através da alimentação e praticas saudáveis no dia a dia, com direito à receitinhas. Publicação linda da Editora Rocco.

Sinopse do Livro:

Depois de apresentar os princípios básicos da Ayurveda no bestseller O sabor da harmonia, indicado pelo apresentador Rodrigo Hilbert como seu livro favorito em matéria no jornal O Globo recentemente, Laura Pires volta a dividir com os leitores sua experiência com esse sistema de saúde e bem-estar milenar e os convida a descobrir novos hábitos e a levar mais cor, sabor, saúde e vida às suas refeições. Com cerca de 200 receitas, Nutrindo seus sentidos é um verdadeiro guia para alcançar um novo patamar de saúde e consciência, não só em relação ao próprio corpo, mas a tudo o que nos rodeia.

"A Ayurveda não se restringe apenas ao corpo, mas sabe a importância de se cuidar do espírito e da mente."

Na Índia, a Ayurveda é uma ciência da vida, com objetivo de promover a longevidade e prevenir doenças. É a cura através da alimentação saudável. Neste livro, Laura Pires nos conta um pouquinho mais sobre toda essa ciência.

Com uma introdução rica em detalhes, ela conta como é estudada e seus princípios básicos. Mesmo não sendo o primeiro livro da autora, você não se perde, pois ela dá uma pincelada muito completa em todo o estudo.

Mas é claro que a "cereja do bolo" são as mais de 150 receitas contidas no livro. Receitas de como preparar os alimentos, desde opções muito simples, até algumas um pouco mais estruturadas e completas, que necessitem as vezes até do uso dos melhores mixers.

Ela também dá dica dos melhores alimentos e onde comprar. A importância de olharmos e sabermos o que estamos comprando (analisando ingredientes), e muito mais.

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O livro também contém muitas fotografias de alguns pratos/receitas ensinadas. Ele é todo colorido e com uma edição impecável. Eu amei essa leitura. Eu já sabia um pouquinho sobre a Ayurveda, mas foi muito legal aprofundar meu conhecimento.

E você, já está cuidando da sua saúde e sua alimentação? Esse é um bom livro para começar a pensar mais sobre a comida que se come todos os dias.

Sobre a autora:

Laura Pires é terapeuta ayurvédica especializada em Nutrição e Culinaria Ayurvédica pela International Academy of Ayurveda em Pune, Índia.  Vive no Rio de Janeiro e ministra cursos, palestras e workshops por todo o país, difundindo a Ayurveda e seus ensinamentos para uma vida mais saudável.

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