Doces feitos com amor, uma pitada de arte e uma linda história

Eu acredito muito que as coisas e pessoas aparecem na nossa vida em momentos certos. Como meu professor sempre dizia: "O aluno encontra o professor quando é a hora certa". É assim que eu penso quando encontrei em uma pesquisa de cafeterias de Porto Alegre a Charlie Brownies.

Charlie Brownies e outras Delícias

Um sonho que começou com um menino que aprendeu a ser doceiro com a sua Vó Mila. Que de uma receita de bolo de chocolate fez nascer brownies, e após um momento difícil na vida, decidiu empreender colocando esse sonho de infância também nas mãos e casas de outras pessoas com o objetivo de tornar o dia das pessoas mais doce. Foi assim que surgiu o Charlie Brownies e outras Delícias.

Mais do que doces deliciosos (muito deliciosos, acreditem!), a marca carrega um grande propósito e a essência de comunidade que faz você conhecer e nunca mais se esquecer, do lugar, do carinho, das pessoas, das comidas.

Nada melhor do que o próprio fundador, o Charlie, quero dizer, o Tiago, para nos contar mais dessa linda história. Assista o vídeo:

A variedade do cardápio é grande, e é claro, os brownies são os carros chefes da cafeteria, mas não são os únicos doces apetitosos. Trouxe aqui alguns que provei para vocês conhecerem e já ficarem loucos para provar também:

Charlie Mellow meio amargo e com frutas vermelhas R$15,00 cada

Mokaccino e Capuccino Italiano R$12,00 cada. Deliciosos. Cookie Nutella R$10,00

E é claro, além dos doces, a cafeteria e doceria também tem salgados e cafés. E um prêmio especial para o Chá Gelado de Frutas Vermelhas que foi maravilhoso, muito bom mesmo! Eu já quero voltar lá para tomar de novo. De salgado eu provei o Sanduíche de Carne de Panela maravilhoso e o Pão de Queijo da Casa que tem um recheio incrível com vários queijos.

Eu sou uma pessoa que não como açúcar com frequência, então, consigo notar muito rapidamente, se o doce é adocicado de mais, e fico feliz em dizer que não senti isso na Charlie. Os brownies são ótimos, na medida certa de açúcar, e o meio amargo é delicioso e uma ótima opção para quem como eu, não gosta dos mais doces.

Outro ponto que gostaria de colocar é que, a pessoa que foi comigo, tem intolerância a lactose. E fico feliz, que mesmo ela tendo levado seu remédio, não precisou usar. Ela não passou mal comendo os produtos. Sim, os produtos provavelmente tem lactose, mas não são tão industrializados, são feitos com amor, e deu para sentir que existe um cuidado na preparação, nas escolha dos produtos e isso se reflete na qualidade.

E para quem quiser conhecer todos produtinhos disponíveis no local e também para levar, vou deixar aqui o link do catálogo de produtos para vocês já irem espiando para escolher o que vão provar quando visitar. Eles também fazem entregas em Porto Alegre, para quem for da cidade.

Mais do que uma marca: Uma essência

Hoje a marca contribui com mais de 20 projetos e iniciativas sociais em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul e mostra que a Charlie Brownies é mais que uma fábrica ou confeitaria. Carinho, café e uma loja de doces. Ela é também, uma marca que acredita no algo a mais, no ser humano, e na nossa essência, de sermos quem somos.

A marca também possui personagens próprios, de história em quadrinhos, inspirados no fundador da Charlie, sua vó e seus amigos, que promovem suas histórias, e os valores que a marca acredita: liberdade, diversidade, cuidado, felicidade, afeto, experiência e vida. Conheça um pouquinho de cada um deles:

Charlie – é mau humorado crônico, bem crítico, tá sempre sem tempo e se sentindo culpado por algo errado que supostamente fez. É o mais sensível da turma e utiliza sua sensibilidade nas receitas mirabolantes pra turma toda. Tem um coração gigante, é amigo seletivo e intimista.

Vó Mila – é a inspiração de Charlie. Ela quem ensinou tudo a ele e é uma doceira de mão cheia. Também sofre de mau humor crônico, não aceita opinião dos outros e é apaixonada pela literatura gaúcha. Viciada em café preto e em novelas, promove os melhores rituais de Páscoa e Natal com mesas fartas de guloseimas.

Ander – o melhor amigo de Charlie. Um verdadeiro conquistador que está sempre sonhando alto. Ama explorar o mundo, curte gastronomia e fantasia um mundo a parte onde tudo é possível.

Max – é o empreendedor da turma. Apaixonado por Paris e fã de ópera, vive ansioso e cheio de dúvidas sobre o futuro a trilhar. Está sempre sorrindo e adora fazer uma selfie no Insta.

Naty – é o anjo da guarda de Charlie, o verdadeiro braço direito. Gosta mesmo é de colocar a mão na massa, literalmente. Adora tomar refrescos mágicos, confraternizar e oferecer festas à turma.

Rafa – é o filósofo da turma e sempre discutindo Nietzsche com Charlie. Um amigo bem presente que promove as mais mirabolantes reflexões psicológicas sobre o seu comportamento e o da turma toda também. Rafa adora batata frita e um boteco pra beber refresco com a Naty.

Carmencita – é a escritora do grupo, bastante preguiçosa e maluca. Sonha em ter seu livro publicado. Inspirada em Caio Fernando Abreu e Clarice Lispector, gosta de escrever no blog Ervilhas e Nésperas (vai entender, né?). Carmencita é a fã número um do Cabaret e vive noites inesquecíveis com Charlie no inferninho.

Dai  – a mais brava da turma, honesta, militante de um mundo mais justo, carinhosa, solícita e crítica. Sabe ser autoritária e teimosa, mas em geral é bem calma. Odeia dançar, mas adora MPB e vive cheia de aromas, perfumes e sabonetes a sua volta. Tem o péssimo hábito de elogiar tudo que o Charlie faz.

Theo – fã da Pepa e de brownie, é um menino muito criativo, cheio de vida, alegre e bastante esperto. O mais novo da turma, vive no fantástico mundo das tecnologias touch.

Miguel – é o gato com jeito de cachorro. Gosta de tomar os refrescos mágicos da Naty e se manifesta sempre que alguém da turma vacila ou briga. É o conciliador de todos.

Eles estampam embalagens de presente, a decoração e os próprios produtos. E é inevitável a gente abrir o brownie com cuidado para ler a "tirinha" em quadrinhos do dia. Eu simplesmente me apaixonei!

Eu também gravei alguns momentos da minha visita por lá e das delícias que comi, afinal, vídeo não mente né pessoal?! Então não deixe de conferir também:

Endereço da DOCERIA DO CHARLIE onde fica a Fábrica de Doces e Confeitaria afetiva que foi a que visitei: Rua Fabrício Pillar, 822 - MontSerrat - Porto Alegre/RS. Segunda a Sábado - 10h às 19h

Também, em breve será aberto uma CHARLIE ZONA SUL que será loja de Doces, Presentes e Cafeteria, no endereço: Paseo Zona Sul | Av. Wenceslau Escobar, 1823 -Tristeza, Porto Alegre/RS. Terça a Domingo - 12h às 20h.

E eles também possuem uma em Floripa. CHARLIE DA ILHA é uma loja de Doces, Presentes e Cafeteria na Avenida Campeche 4053- Lagoa Pequena - Florianopolis/SC. Dom - 14h as 19h | Seg, Qua, Qui, Sex e Sáb - 13h as 20h | Terças - fechado.

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