Conheça as Curiosidades da Comida Tailandesa

A Tailândia é um dos destinos mais desejados pelos viajantes devido aos seus preços acessíveis e à beleza de suas paisagens. Além das atrações turísticas, a culinária tailandesa também desempenha um papel crucial na experiência dos visitantes. Neste artigo, exploraremos algumas curiosidades sobre a comida tailandesa que tornam essa culinária tão única e fascinante.

1. Muitos Pratos são Regionais

A Tailândia é um país diversificado em termos de cultura e geografia, e essa diversidade se reflete em sua culinária. Muitos pratos tailandeses são regionais e podem ser difíceis de encontrar fora de suas áreas de origem. Por exemplo, o "Khao Soi", um curry tailandês à base de coco, é uma especialidade do norte da Tailândia, enquanto o sul é conhecido por seus pratos picantes e agridoces.

2. Poucos Pratos Assados

Ao contrário de muitas outras culinárias que usam fornos para assar pães e sobremesas, a culinária tailandesa não é conhecida por pratos assados. Os tailandeses preferem fritar, grelhar ou refogar seus alimentos. Os fornos são raros nas casas tailandesas e, em vez disso, a comida de rua e os restaurantes locais se especializam em pratos fritos e grelhados.

3. Cerveja com Gelo

Uma curiosidade que pode surpreender os estrangeiros é a prática comum de beber cerveja com gelo na Tailândia. As cervejas locais, como Chang, Leo e Tiger, são frequentemente servidas com gelo, especialmente durante o calor escaldante do dia. Isso ajuda a manter a cerveja fresca e reduz a taxa de consumo de álcool.

4. O Uso Generalizado de Açúcar

A culinária tailandesa adora combinar diversos sabores, incluindo o doce. Muitos pratos tailandeses, mesmo aqueles que você não esperaria, contêm açúcar. Desde o popular "Pad Thai" até a salada de mamão verde, o açúcar é um ingrediente comum. No entanto, a quantidade de açúcar pode ser ajustada de acordo com as preferências, basta dizer "waan noi" para um toque de doçura leve.

5. Nem Todos os Pratos são Apimentados

Embora a comida tailandesa seja famosa por ser picante, nem todos os pratos são ardentes. A maioria dos restaurantes tailandeses indica no cardápio quando um prato é picante. Portanto, é possível desfrutar da culinária tailandesa mesmo se você não for fã de alimentos muito apimentados. Além disso, condimentos como pimenta seca e vinagre de pimenta estão disponíveis nas mesas para ajustar o nível de picante.

6. Alguns Pratos Exigem Coragem

A comida tailandesa oferece uma variedade de pratos que podem ser considerados desafiadores, até mesmo pelos locais. Alguns exemplos incluem:

● "Larb Dib": uma salada feita com carne crua moída e, às vezes, sangue.

● "Som Tam Pla Ra": uma variação da popular salada de mamão verde que inclui peixe fermentado e de odor forte.

● "Khaaw Niaw Thu Rian": uma forma de consumir o famoso e fedorento durian, uma fruta que é proibida em hotéis, táxis e ônibus públicos. É consumida com arroz glutinoso e leite de coco.

● "Yum Khai Maeng Daa": uma salada feita com ovas de mantis servida dentro da carapaça de um caranguejo-ferradura.

● "Gaeng Tai Pla": uma sopa azeda e picante feita com órgãos de peixe e legumes.

7. A Importância da Comida na Cultura Tailandesa

A comida é um aspecto fundamental da cultura tailandesa. Os tailandeses consideram as refeições como uma celebração e um motivo para ser feliz. Grandes grupos de pessoas frequentemente comem juntos, e todos os pratos são compartilhados para garantir que todos tenham a oportunidade de desfrutar deles. Comer sozinho é considerado um sinal de má sorte.

8. Uso (Quase) Nulo de Hashis

Diferentemente de muitas outras culturas asiáticas, os tailandeses não usam hashis para comer sua comida. Hashis são usados apenas para pratos de macarrão e nunca para comer arroz. Os talheres preferidos são o garfo e a colher. O garfo é usado para empurrar a comida na colher, que é usada para levar a comida à boca.

9. Respeito à Antiguidade

Na Tailândia, como em muitos países asiáticos, a idade e o status social são altamente valorizados. A pessoa mais idosa ou de maior status geralmente organiza a refeição. Ela escolhe seu lugar antes de todos os outros e geralmente é a primeira a começar a comer. Aguarde seu sinal antes de começar a comer, ou, se ela não disser nada, simplesmente aguarde antes de iniciar sua refeição.

10. Sobremesas Não São Servidas Geladas

Ao contrário das sobremesas ocidentais, as sobremesas tailandesas tradicionais geralmente não são servidas geladas, a menos que seja sorvete de coco. Isso ocorre porque, até recentemente, a maioria das pessoas na Tailândia não tinha geladeiras, e a eletricidade não era barata.

Para manter os custos baixos, as sobremesas são preparadas diariamente, geralmente com leite de coco adoçado com açúcar de palma e cobertas com diversos ingredientes. Por exemplo, "Tub Tib Krok" é feito com castanhas d'água e pandan.

A culinária tailandesa é uma mistura intrigante de sabores, tradições e regionalismos. Estas curiosidades sobre a comida tailandesa destacam a diversidade e a riqueza dessa culinária, tornando-a uma parte essencial da experiência de viajar pela Tailândia. Portanto, quando você visitar este belo país, não deixe de explorar as delícias que a cozinha